Şemdilli Balı

Şemdinli, özel bir doğal bitki örtüsüne sahiptir. Türkiye için endemik ve nadir bitki türleri bakımından zengindir. Yüksek yaylaların ve önemli bitki alanlarından biri olan Şemdinli Vadisinin bulunduğu ilçede Türkiye için 10’u endemik ve 23’ü nadir olmak üzere çok sayıda yabani bitki yetişmektedir. Şemdinli Balı, ağırlıklı olarak, yörenin farklı yüksek yaylalarında yetişen çiçeklerden elde edilen ballardan derlenmiştir. Berrak görünüştedir. Çiçek, bergamot ve ceviz kokuları; bergomot, nane –mentol, damla sakızı ve ceviz tatları ön plandadır.