Çobanoğulları Erzurum gögermiş peyniri (1kg)

Erzurum Göğermiş Peynir Yapılış ve Oluşumu

Seperatörden geçen süt mayalanır, maya sonucunda taze civil oluşmuş oluyor ardından ditme işlemi yapılır ditmeden sonra bidonlara yada çuvallara sıkıca basılır bu şekil 6,7 ay bekletilir bu süre zarfında tadı demini almış olur zararsız ve faydalı küf üremesi ile satışa hazır hale gelir. 6-7 ay soğuk hava deposunda bekletilir küflenmeyen beyaz olarak da olabilir. Afiyet olsun