Lor peyniri, peynir altı suyundan elde edilen hafif bir tür peynirdir. Besleyici değeri en yüksek olan peynirdir. İçerisinde bol miktarda protein ve kalsiyum barındırır. Özellikle peynir altı suyu proteini içerdiği için sporcuların tercihleri arasındadır. Çocukların kemik gelişimlerinde ise çok etkilidir.